Dos 59 butecos participantes da 18ª edição do concurso Comida di Buteco, 11 ficam no centro de São Paulo. Com tantas ótimas opções fica difícil escolher qual visitar primeiro.
O evento, que nasceu com a missão de transformar vidas através da cozinha de raiz como extensão de casa, completa este ano 18 edições e se consolida como uma das mais importantes plataformas de fomento, valorização e exposição do ‘buteco’ e da cozinha brasileira, importante ícone de qualquer cultura nacional.
Nesta edição, que vai até 14 de maio, o tema escolhido para os quitutes é “cereal” e mais de 500 bares de SP estão concorrendo ao título de melhor comida di “buteco” do ano. E que tal aproveitar o fim de semana prolongado para explorar o centro de SP e experimentar os quitutes dos bares da região?
O Ecopan facilita sua vida nesse guia cheio de sabor e te ajuda a mapear onde estão cada um dos bares no centro que participam do evento. Confira nossas dicas:
Na Bela Vista temos 4 butecos nesta edição. O La Gorgona concorre com “Arepincho com Patacón e Guacamole” (R$ 25,50), suculentos espetos de carne de boi grelhados e linguiça ao forno com arepa paisa, batata cozida, pimentão defumado e cebola caramelizada, acompanhado de patacón e guacamole. O Bar Amigo Giannotti traz o seu “Casadinho de Touxinhas”(R$ 25,90) com duas troxinhas feitas com massa de panqueca com cereais. A primeira com ricota e calabresa artesanal, a segunda com ricota e espinafre refogado ambas surpreendentes. O Clã Destino servirá no período do concurso aos seus clientes o “Clã de Panela” (R$ 24,90), um mix de cereais (arroz cateto e cevadinha)com costela e lombo defumados, bacon e torresmo clã destino´s temperado com delicioso tempero da casa. O Rancho Nordestino vem com isca de peixe com farofa de milho e geleia de limão chamado de “Peixisco de Fubá” (R$ 24,00).
Os representantes do bairro de Santa Cecília são o Esquina Grill do Fuad com um tradicional lanche do Oriente Médio o“Kebab do Fuad” (R$ 24,90), um tradicional lanche do Oriente Médio recheado com picanha, tomate, cebola, molho e especiarias acompanhado de fritas e a Casa do Norte Luizão com um apetitoso rocambole de panqueca recheada com carne seca e queijo coalho, servida com molho ao sugo chamado de “Rocambole do Luizão” (R$ 12,00).
O “Porc Croc – Porquinho Crocante” (R$ 25,90), do Lins Sushi Boteco Oriental no Campos Elisios, é feito de linguiça toscana envolta num anel de cebola e empanada com farinha panco e Doritos, recheada com queijo e manjericão e servida com molho à base de cerveja e dois tipos de queijos. De dar água na boca!
“Bombadialadin” (R$ 25,90) é a surpresa da Picanharia do Barão um falafel à base de grão de bico ao molho tarator, com um suculento babaganush de legumes com calda de romã, creme de alho, saladinha Thaer e pão bolaobek para acompanhar.
O conhecido Prainha Paulista concorre nesta edição com o “Espeto à Caipira” (R$ 25,90) com 3 espetos de filé de peito de frango marinado no limão siciliano, servido à milanesa e recheado com provolone, acompanhados de creme de milho picante.
O sensacional sanduíche “RosbFit” (R$ 22,00)com rosbife com mussarela, tomate e rúcula num pão multigrãos com molho de mostarda é o destaque do Bar do Mané no Mercado Municipal.
A “Trouxinha de Frango” (R$ 25.90) feita com coxa e sobre coxa de frango desossada, recheada com bacon e queijo mussarela, empanada com farinha panco e gergelim acompanhada maionese da casa é a representante do Parada do Gouveia no Belenzinho.
Para te ajudar a achar, montamos um mapinha com a localização de cada um deles:
Ah, entre um bar e outro, não esquece de dar aquela passadinha pelo Copan. E use a hashtag #ecopan pra gente ver seu registro.
COPAN 